茶叶批发、巢湖茶叶、 绿竹峰茶叶合作社

龙井茶产后大包装茶的贮藏保鲜技术

1、采用干燥、无异味的库房贮藏

  这种方法简单易行，使用成本较低，有一定效果，适合经济条件相对较差的厂家或贮藏中低档茶用。一般采用五次干燥，有条件的也可以使用除湿机。贮藏量大的一般在底层铺块状生石灰，上层放置大包装的茶叶；贮条数量少时可采用分装方式如箱装、袋装等，即将用牛皮纸包装好的龙井茶放入装有石灰的箱或袋内一起贮藏。石灰用量应根据茶叶含水量情况而定，茶叶与生石灰的比例一般为4－5：1。这种方法在使用过程中应注意观察，需经常调换石灰，每年至少调换3－4次。

2．采用茶叶**冷藏库冷藏

  综合现有的保鲜技术来看，采用低温冷藏是解决大批量龙井茶贮藏保鲜的较有效途径。低温冷藏可使茶叶处于低温条件下，并且避光、除湿，可大大延长茶叶的保质期，惟一的缺点是设备投入大，使用费用较高。从形式上分，用于茶叶冷藏的主要有组合式冷库和固定式土建冷库。组合式冷库容积相对较小（l－100m2），可拆卸可组装，茶叶生产，安装灵活机动，保温性好，*方便，但价格相对高，适合茶叶小型企业和零售部门贮藏龙井茶使用。土建冷库容积相对较大，只能固定使用，但投资相对较小，茶叶批发，制冷设备选择余地大，适合大规模贮藏龙井茶用。冷库的制冷量应根据库房大小和贮茶多少而定，一般应配有自动调温系统控制，使制冷系统、冷却系统同步工作，具有自动调温、除湿的功能。从冷库运转的保质效果和经济效益综合考虑，在相对湿度控制到65 ％的条件下，贮茶温度控制在0－8℃为宜。

菊花

　　(1)菊花茶：用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、润喉、养目、解酒。

　　(2)用白菊花泡茶喝，可发挥白菊花平肝潜阳、疏风清热、凉血明目的功效，而且白菊花清香味甘，泡茶喝可增进茶汤香味，巢湖茶叶，适口性好。

　　(3)菊花茶菊花泡茶是人们喜爱的清凉饮料之一。现今**中外的杭白菊，有黄白两种，用来泡水饮或入茶，不仅香气浓郁，提神醒脑，而且有疏风清热、养肝明目的作用。

　　薄荷：用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，而且泡茶喝之有清凉感

　　用西洋参片泡茶喝，可以利用西洋参味甘辛凉的性质，调整茶味，而且西洋参补阴虚效果甚佳。这种西洋参茶常有良好的益肺养胃、滋阴津、清虚火、去低热的功效。

　　用桔皮泡茶喝，可以利用桔皮宽中气、消痰止咳的功效，桔皮泡绿茶，可去热解痰、抗菌，故咳嗽多痰者饮之有益。

荷叶茶

　　情绪低落、精神压力大，可能引起肠道的敏感性增加，推荐饮用荷叶茶。

　　原料：荷叶3克、炒决明子6克、玫瑰花3朵。

　　做法：用开水冲泡。

　　功效：清暑利湿、治水气浮肿、生发清畅。

百香果蜂蜜绿茶的做法

1.茶可以选择绿茶为基底的茶都可以，如柠檬绿茶、水果绿茶

2.茶包用热水泡开，得出浓缩的茶汤

3.在泡好的茶汤中，兑入纯净水后放入大瓶中入冰箱冷藏

4.百香果对半切开，把果实放入冰镇后的绿茶中，用蜂蜜调味即可，可依据自己喜好放入少许冰块

1.茶可以选择绿茶为基底的茶都可以，如柠檬绿茶、水果绿茶

2.茶包用热水泡开，得出浓缩的茶汤

3.在泡好的茶汤中，兑入纯净水后放入大瓶中入冰箱冷藏

4.百香果对半切开，茶叶供应，把果实放入冰镇后的绿茶中，用蜂蜜调味即可，可依据自己喜好放入少许冰块